Диетология: лечебное питание при различных заболеваниях и состояниях курс 72 ч

Результатом освоения дополнительной профессиональной программы «Диетология: лечебное питание при различных заболеваниях и состояниях» является совершенствование специальных профессиональных знаний и компетенций в области организации и выписывания лечебного питания, обеспечения качества питания для пациентов в медицинской организации, необходимых при осуществлении профессиональной деятельности медицинских работников, повышение профессионального уровня в рамках имеющейся квалификации.

Программа предназначена для медицинских работников со средним профессиональным образованием по специальности – Диетология.

Срок обучения: 72 часа (9 рабочих дней). Предусмотрена итоговая аттестация (зачет в форме тестирования). Удачной сдачей считается не менее 80% правильных ответов. В личном кабинете на портале НМФО слушателю будет зачислено 72 ЗЕТ, а также будет выдано удостоверение о повышении квалификации установленного образца. Данные о выданных документах заносятся в ФИС ФРДО.

Форма обучения: очная (в формате стажировки)

Стажировку можно пройти на своем рабочем месте (не зависимо от вашего региона). Обязательно предоставление заказчиком заполненного дневника стажировки и подписанного договора с медицинской организацией о практической подготовке

В программе рассматриваются следующие вопросы:
1.1 Инфекционная безопасность и инфекционный контроль
1.1.1 Обеспечение инфекционной безопасности и инфекционного контроля в учреждениях здравоохранения
1.1.2 Гигиеническая обработка рук кожным антисептиком
1.1.3 Требования к организации системы обращения с медицинскими отходами
1.1.4 Определение класса отходов
1.2 Диетология
1.2.1 Основы лечебного питания
1.2.2 Лечебное питание при различных заболеваниях
1.2.3 Лечебное питание различных групп населения
1.2.4 Составление и применение меню-раскладки
1.2.5 Отбор суточных проб готовых блюд
1.2.6 Проведение расчёта количества продуктов, необходимых для приготовления всех порций конкретного блюда
1.2.7 Определение органолептических признаков доброкачественности и признаков непригодности пищевых продуктов
1.2.8 Проведение бракеража оформленного блюда по одной из диет
1.2.9 Проведение ежедневного медицинского осмотра сотрудников пищеблока
1.2.10 Проведение оценки технологии приготовления пищи в соответствии с карточкой-раскладкой блюда